Fouetter et incorporer les œufs, les bananes et la vanille. Dans un autre bol, mélanger la farine et le bicarbonate de soude ; ajouter au mélange crémeux juste jusqu'à incorporation. Incorporer les noix et les pépites de chocolat. Remplir les moules à muffins graissés ou garnis de caissettes en papier aux deux tiers.