Memory Mess est un jeu de mémoire chronométré. 48 cartes sont d'abord affichées pendant quelques secondes, durant lesquelles le joueur doit mémoriser autant de paires identiques que possible. Lorsque le jeu commence, le joueur doit choisir deux cartes à la fois pour les retourner face visible. Si les cartes correspondent, elles seront retirées et le score du joueur augmentera. Il existe trois niveaux de difficulté avec un nombre variable de types de cartes. Le niveau le plus facile comporte 2 types différents, le niveau moyen en compte 8, et le niveau le plus difficile en propose un nombre impressionnant de 24 types différents à mémoriser !