Retournez les meules lorsqu'elles le demandent. Offrez à chaque étagère l'air adéquat : le cheddar aime la fraîcheur, le bleu de cave l'humidité. Engagez Pip et Moss, qui continueront de travailler pendant votre absence. Remettez vos fromages pour obtenir les notes lors du râpage, creusez des salles pour les fromages qui demandent un après-midi, une nuit ou trois jours, et remportez des rosettes au concours départemental chaque dimanche. Lorsque vous vous sentez prêt, vendez la cave pour gagner une réputation qui augmentera la valeur de chaque meule dans la suivante, puis construisez des machines dans l'atelier et créez vos propres fromages maison.
Dessiné à la plume et à l'encre comme un magazine des années 1920, avec une musique tirée de véritables disques de gramophone de 1906 à 1921. La seule publicité est celle que vous choisissez : doublez vos gains après une période d'absence.