Dirt Bike 3 est un jeu de pilotage de moto tout-terrain et de cascades. Le but du jeu est de franchir tous les obstacles pour atteindre la fin de chaque étape le plus rapidement possible. Gardez votre équilibre et utilisez votre vitesse pour passer par-dessus des éléments comme des barils, des caisses, des voitures et des tracteurs. Ne vous penchez pas trop, sinon vous basculerez et chuterez.